Table d’hôte du soir
Dès que sonnent 17h
Entrée
Faites confiance au chef!
Plat principal
LA SUGGESTION DU CHEF
Prix selon la suggestion
COQUILLE DE FRUITS DE MER…..34,50 $
Gratin de pétoncles et de crevettes servi avec salade
BAVETTE DE BOEUF GRILLÉE 6 oz…..34,25 $
Servis avec frites et salade
TARTARE DE CERF…..36 $
Servis avec frites
CÔTES LEVÉES DU BRISE…..38,75 $ / DEMI…..31 $
Servis avec frites et salade
BOUILLABAISSE GASPÉSIENNE…..46 $
Pétoncles, crevettes, saumon et morue
Dessert
UN DESSERT DE NOTRE CARTE
La table d’hôte comprend l’entrée, le plat principal, le dessert et une boisson chaude (thé, café ou tisane).
On commence par…
Potage du moment……3,75 $
Soupe à l’oignon gratinée à la bière 475 blanche de pratto de pit caribou……7,25 $
Salade du chef / Salade césar / Salade grecque……6,00 $
Calmars frits* avec mayo aux agrumes……7,00 $
Rouleaux impériaux maison aux crevettes *……7,50 $
Fondue parmesan maison aux noisettes *……7,75 $
Fricassée d’escargots au fromage bleu et aux champignons ……8,75 $
Assiette de saumon fumé du Fumoir de Monsieur Émile……13,25 $
Ailes de poulet……6 ailes 7,75 $……12 ailes 13,75 $
Nachos avec crème sure et salsa (guacamole en extra 2,25 $)……12,25 $
Nachos de la mer Homard, crevettes, crème sure, salsa et guacamole……28,75 $
* Ces entrées sont servies avec une petite salade.
Dans nos filets
Poutine aux crevettes……Demi 9,75 $……16,75 $
sauce de la mer, crevettes et oignon vert
Croutons aux fruits de mer……* Demi 13,00 $……17,75 $
Fish n’ chips *…… 2 morc. 15,25 $……3 morc. 17,75 $
Bagel au saumon fumé * Fumoir de Monsieur Émile……17,50 $
(disponible en version sans gluten)
Soupe thaïe aux crevettes *……14,75 $….poulet….13,50 $…..légumes…11,25 $
Club sandwich au saumon fumé et crevettes *……24,50 $
Club sandwich au homard *……24,75 $
Coquille aux fruits de mer Gratin de pétoncles et crevettes……24,50 $
Bouillabaisse gaspésienne Pétoncles, crevettes, saumon et morue……36,00 $
Arrivage du moment Servie avec riz et salade Prix variable selon l’arrivage
* Ces plats sont servis avec frites et salade.
Remplacez vos frites par notre délicieuse poutine aux crevettes……(6.25$)
Sur le grill
Saucisse gaspésienne *……Une 16,00 $……Deux 20,00 $
Du Chef Nicolas de Cap-D’Espoir avec la choucroute des Produits Tapp de Douglastown
Côtes levées du Brise *……Demi 21,00 $……28,75 $
Côte de porc marinée à la bière rousse « Bonne Aventure » de pit caribou, sauce bbq au whisky
Tartare de cerf Servis avec frite……26,00 $
Bavette de boeuf grillée 6 oz *……24,25 $
Sauce au poivre ou à la Pit Caribou Noire
Faux-filet de l’Ouest 12 oz AAA * du chef nicolas de Cap-d’Espoir……35,00 $
Sauce au poivre ou à la Pit Caribou noire
* Ces plats sont servis avec frites et salade.
Les salades
Salade de la semaine
Demandez à votre serveur ou votre serveuse Prix variable
Bowl végétarien avec falafels maison……17,75 $
hummus de poivrons grillés maison, quinoa, concombres, tomates, feta et sauce au yogourt et aux herbes
Du Chef Ajoutez-y une poitrine de poulet grillé (4,50 $)……11,75 $
légumes croquants, amandes, trois fromages et vinaigrette crémeuse
César Ajoutez-y une poitrine de poulet grillé (4,50 $)……13,75 $
Croutons, bacon, copeaux de parmesan et vinaigrette césar
Grecque……13,75 $
féta, olives, légumes croquants, oignon rouge et vinaigrette grecque
Poulet grillé……15,00 $
poitrine de poulet grillée, légumes croquants et vinaigrette crémeuse
Crevettes crevettes nordiques, légumes croquants et vinaigrette aux agrumes……16,75 $
Pâtes
Spaghetti à la sauce bolognaise maison……13,75 $
(disponible en version sans gluten)
Tortellini aux quatre fromages à la sauce rosée……15,75 $
Duo spaghetti à la sauce bolognaise et salade césar……17.50 $
Linguine au saumon fumé et tomates séchées……18,75 $
Linguine aux crevettes avec fromage feta et pesto……18,75 $
Pizzas
Végé *……15,50 $
tomates, olives, oignons, champignons, poivrons et artichauts (disponible en version sans gluten)
Garnie *……16,00 $
peppéroni, poivrons et champignons
Saumon fumé *……19,75 $
oignons, câpres et sauce tomate
De la mer *……26,00 $
crevettes, pétoncles, homard et sauce béchamel
* Ces plats sont servis avec frites et salade.
Snackbar
Bol de frites……3,75 $
Poutine classique……10,00 $
Sauce Brise-Bise (brune) ou sauce BBQ
Poutine signature……13,75 $
Sauce au poivre, sauce à la Pit Caribou noire ou sauce italienne
Burger du Brise * mayo, cornichons, tomates, laitue et oignons……13,75 $
Burger gros luxe * mayo gros luxe, oignon français, fromage suisse et bacon……16,75 $
Végé-burger *……14,50 $
Végé-pâté maison, fromage, mayo, cornichons, tomates, laitue et oignons
Burger d’agneau * Ajoutez-y du fromage de chèvre (2,25 $)……15,75 $
Fajitas au poulet * guacamole, poivrons grillés et fromage……14,50 $
Club sandwich au poulet * Demi 11,00 $……15,00 $
12 ailes de poulet *……17,00 $
*Ces plats sont servis avec frites et salade.
Mini-menu
Mini-poutine sauce brune ou BBQ……8,00 $
Mini-spaghetti sauce bolognaise……8,00 $
Mini-pizza avec frites……8,00 $
filet de poulet avec frites……8,00 $
1 Fish and chip avec frites……8,00 $
* Une boisson (jus de pomme, canneberge, orange ou
un verre de lait) et un petit dessert sont inclus.
* Chers clients nous en pouvons garantir à 100% l’absence de fruits de mer ou de noix dans nos plats.